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海鲜面疙瘩怎么做

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很多朋友都爱吃海鲜面疙瘩,对于爱吃海鲜面疙瘩的朋友来说,了解海鲜面疙瘩的相关做法是非常有必要的哦!那么海鲜面疙瘩怎么做呢?接下来,本文就为大家介绍两种好吃的海鲜面疙瘩的做法,仅供大家参考哦!想要了解海鲜面疙瘩怎么做的朋友不妨来看一看。下面请看详细的介绍。

海鲜面疙瘩怎么做

海鲜面疙瘩做法一

材料:南瓜,鸡蛋一个,色拉油一小勺,香油,蛤蜊,鱿鱼须,虾仁,番茄,小白菜,干辣椒,蒜茸适量。

做法:

1、面疙瘩的做法:南瓜,切开蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。

3、面粉里加鸡蛋一个,南瓜汁一杯,色拉油一小勺。

4、搅拌成面糊(俺用电动搅拌机搅的,搅到起劲。

5、烧一锅开水,改小火保持水温,然后一勺一勺下面糊,轻轻推动不让粘底,面疙瘩浮起了就捞起浸在凉水里。全做好以后沥去水分,拌点香油。(效果出奇好,看上去似乎像炒鸡蛋,还是土鸡蛋,黄灿灿的。

6、海鲜面疙瘩的配料:海鲜:蛤蜊、鱿鱼须、虾仁等。

7、蔬菜:番茄、小白菜

8、香料:干辣椒、蒜茸

9、做法和下汤面一样,先烧水,水开了下面疙瘩。然后另起一小锅,油锅下香料爆香,然后将鱿鱼须(事先用开水烫一下)、虾仁和蛤蜊一起炒一下,放入面疙瘩锅内,再加些小白菜、番茄片,调味煮开就成了。

海鲜面疙瘩做法二

材料:蛏子约半斤,西红柿,鸡蛋,香菜,西红柿,蛏子,虾仁,蛤干,虾皮,白胡椒粉,盐适量,生姜片5-6片,香菜适量。

做法:

1、面粉搅成梭状。注意:干面粉加水的时候动作要缓,一点点加,边加边搅,面梭越碎越匀越好,否则面疙瘩大小不一,太大的不容易煮透哦!

2、西红柿切丁,蛏子取出肉,洗干净(我嫌太大,蛏子肉中间切了一刀),鸡蛋打成蛋液待用。

3、起锅上油至7-8成热时,依次放西红柿、蛏子、虾仁、蛤干、虾皮大火翻炒,然后放水大火烧开,放半勺白胡椒粉进去,盐适量、生姜片5-6片。

4、等汤大滚时,左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅,右手拿筷子在锅里快速搅动,略煮1-2分钟后,左手蛋液碗提高一点,蛋液缓缓煮入滚汤中,右手用筷子搅动汤,稍许尝一下,放上香菜即可出锅。

以上就是关于海鲜面疙瘩怎么做的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对海鲜面疙瘩的相关做法已经了如指掌了。大家如果对制作海鲜面疙瘩感兴趣的话,不妨参考上面介绍的相关做法来尝试着做一回哦!只要大家按照上面介绍的步骤来做的话,一定会制作出美味的海鲜面疙瘩的哦!

责任编辑:搜索街
2021/07/05
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