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家庭牛排怎么做?

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牛排富含蛋白质,维生素,对于人体的健康是十分有益的,是很多人的最爱,可是大部分人并不会自己在家做牛排,只能去西餐馆吃,这样严重的增加了生活的开销,常常让人望而生畏,其实家庭牛排的做法是非常简单的,只要按照以下5步来做,就可以吃到即美味又营养的牛排了。

家庭牛排怎么做?

一、食材

主料:牛排一块

辅料:红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐适量,西红柿、鸡蛋、花椰菜、黄瓜各小量

家庭牛排怎么做?

二、家庭牛排制作方法

1. 将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。

2. 用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间不能过长,否则肉容易老)。

3. 用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。

4. 开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。

5. 再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入自制的黑椒汁,完成,即可在家享受美味的牛排喽~

家庭牛排怎么做?

三、牛排的营养价值

牛排中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

1.牛排食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸,而且是100%吸收。

2.牛排的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

3.牛排的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等,都需多加摄取。

4.牛排含丰富、易为人体吸收的铁质,将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种,常减肥的女性容易出现贫血的现象,对于想保持神采奕奕的人,预防贫血是很重要的。

责任编辑:搜索街
05/31 22:03
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